三ツ星料亭、二ツ星寿司店で修行をされたご主人。
素材一つ一つに物語があり、とことんこだわりをもった厳選素材しか使っていないお料理の数々。
何を食べても感動が必ずやってきます。
備長炭で炙ったお寿司はこうばしく仕立てられ、香りだけでもおいしい。
ソムリエ女将、さすがです。
本物を知りたい方是非、一度足を運んでみてください。 The chef trained at top-tier Michelin-starred establishments. Each dish tells a story with ingredients sourced with utmost care. The experience is truly moving, and the wine pairings by the hostess/sommelier are superb. A must-visit for authentic flavors.

感動のお寿司体験♡ ネタはどれも新鮮で、魚の旨みがしっかり感じられて、シャリとのバランスも抜群！
一皿ごとにサプライズがいっぱいでした。
大将はとっても穏やかで話しやすくて、女将さんはソムリエの資格を持っていて、ペアリングもすごく楽しめました。
大切な人を連れてまた絶対行きたいお店です。 An emotional sushi experience! Each piece was incredibly fresh with a perfect balance of flavors and high-quality rice. The chef is gentle and friendly, and the pairings by the certified sommelier hostess made the meal even better. Ideal for special occasions.

毎月リピート。
どんどん美味しくなっていて飽きることがありません。
鮨も下ごしらえが違うのか魚の目利きが違うのか、味に奥行きがあります。
口に入れた瞬間、そして噛むたび、飲み込んだ後の味わい、全てが多層構造になったような感動があります。
前菜からデザートまでの一編の物語を感じられる構成です。 A regular monthly spot that never fails to surprise. The depth of flavor in each piece of sushi is remarkable, likely due to exceptional sourcing and preparation. Every course from appetizers to dessert feels like a beautifully curated story.